V Česku vyrábajú pivo z recyklovanej vody

Ako funguje obehové hospodárstvo v praxi? Na tohtoročnej výstave VODOVODY-KANALIZÁCIE v Prahe predstavil obchodný riaditeľ českej Veolie Ondřej Beneš unikátnu technológiu, ktorá je dôkazom toho, že recyklácia vody má svoje miesto aj v potravinárskom priemysle.

Keďže je Česko krajinou milovníkov piva, Veolia stavila práve na tento produkt. Voda, z ktorej je pivo vyrobené, pochádza z pražskej čistiarne odpadových vôd a prešla viacerými modernými čistiacimi technológiami.

 „Predstava o tom, že niekto použije odpadovú vodu a z tej vyrobí ultračistú vodu a z tej ultračistej vody uvarí pivo – nie je to niečo, čo by sme počuli každý deň, takže sme sa rozhodli, že to vyskúšame,“ vysvetľuje O. Beneš pre informačný portál Naše voda.

Membránová technológia

Veolia využila technológie, ktoré pracujú na systéme membrán. Obchodný riaditeľ však zároveň pripomína, že žiadna membrána neoddelí vodu na stopercentne superčistú, ale vždy v tomto obsahu zostane aj maličké množstvo rozpustených solí – iónov, ktoré sú menšie ako molekula vody.

Veolia dokáže upraviť pomocou membránovej technológie v podstate akýkoľvek druh vody – či už ide o vodu z rieky, ktorú menia na pitnú alternatívu, alebo o vodu, ktorá už bola vyčistená a dovtedy bola vlastne odpadom.

Ondřej Beneš

Predtým, samozrejme, prebieha proces koagulácie, ale aj ultrafiltrácia, prvá membránová úprava, reverzná osmóza ako membránová úprava číslo dva, dočistenie na báze aktívneho uhlíka, ktoré odstraňuje aj malé množstvo zvyškovej organiky vo vode, pričom nakoniec prebieha hygienické zabezpečenie.

Vyrábajú dva druhy

Spoločnosť túto vodu vezme z pražskej ČOV, upraví a následne odvezie po stopercentne zaručenej garancii úpravy do pivovaru Čížová. Ten vyrába pivo známe pod názvom Rko z dodávanej ultračistej vody, ktorú zabezpečuje práve Veolia.

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.