Nový nebezpečný trend roku 2018: raw voda

Kalifornské Silicon Valley je domovom intelektuálov, ktorí prinášajú technologické inovácie meniace svet. Toto miesto sa však stalo aj rodiskom absurdných a často nebezpečných výživových trendov.

Jedným z najnovších je tzv. „raw“ voda, čo je v podstate pramenitá voda, ktorá nesmie byť chemicky ani nijako inak upravená.

Zakladateľ Live Water menom Mukhande Singh (predtým Christopher Sandborn) tvrdí, že ľudia pijú mŕtvu vodu. „Prechodom cez rôzne filtre voda umiera," vraví. „Naša voda je živá, dokonca má dátum spotreby. Treba ju vypiť v priebehu jedného lunárneho cyklu od kúpy, inak zozelenie. Mŕtva voda farbu nemení."

Jeho spoločnost bola založená pred troma rokmi, svoj veľký rozmach však zaznamenala až teraz. V mnohom práve vďaka dostatočnému dopytu bohatých ľudí v Kalifornii, v tomto prípade v aglomeráciách San Francisca a Los Angeles.

Vodu, ktorá tečie z kohútikov, považuje Singh za jedovatú: „Voda z kohútika? Pijete vodu zo záchodu s prímesou hormonálnej antikoncepcie... Chloramín a k tomu ešte pridajú fluorid. Nazvite ma konšpiračným teoretikom, ale ide o drogu na ovládanie našej mysle bez prospechu pre naše dentálne zdravie,“ uviedol Singh pre NY Times.

Čo sa týka ceny, v San Franciscu v obchode Rainbow Grocery predávajú zhruba 10-litrový kanister tejto vody za 36 dolárov. NY Times uvádzajú, že Live Spring predáva vodu, ktorá pochádza z kohútika v jednom z okresov štátu Oregon, v ktorom sa nachádzajú Opal Springs (Opálové pramene).

Je pritom pravdou, že daná voda nie je nijak chemicky upravovaná. Tamojší ľudia ju ovšem získavajú za zhruba cent za 3 galóny (cca 11 litrov). Čo teda ospravedlňuje takmer tisícnásobnú maržu? Podľa zakladateľa Spring Water Mukhande Singha sú to dopravné náklady.

Pokiaľ by tieto iniciatívy ponúkali iba ďalšiu zdravú alternatívu k hydratácii ľudského tela, nič zlé by na tom nebolo. Problém však spočíva v tom, že voda v raw (ne)úprave môže byť nebezpečná. Skutoční raw puristi neuznávajú ani balenú vodu vo fľašiach, ktorá prešla ozonizáciou a UV žiarením. To totiž podľa nich zabíja vo vode to živé. 

Pitie neupravenej vody však prináša vážne zdravotné riziká. Medzi baktériami v takejto vode totiž nemusia byť len tie probiotické, ale napríklad aj Escheria Coli, Salmonela alebo baktérie spojené s tvorbou črevných kolík, rovnako ako vírusy hepatitídy A a Giardia, bežného parazita, ktorý spôsobuje hnačkové ochorenie nazývané giardiáza a môže byť získané pitím neošetrenej alebo nesprávne upravenej vody z jazier, potokov alebo studní.

Michelle Franclová, ktorá predsedá oddeleniu chémie na Bryn Mawr College v Pensylvánii uviedla, že skutočnú raw vodu, ktorá obsahuje iba vodík a kyslík je dobré piť - pokiaľ je čistá. Potrebné minerály možno získať zo zdravého stravovania. 

"Molekuly vody z prameňa alebo molekuly vody, ktorá ide z vodovodu, sú totožné," povedala Franclová. "Takže jediným rozdielom je, že môže obsahovať neškodné látky ako minerály, ale niektoré by mohli byť tiež škodlivé - parazity a baktérie, ktoré sa vyskytujú prameňoch."

© PROPERTY & ENVIRONMENT s. r. o. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ.